El curso desarrollará las competencias y habilidades necesarias para:
Comprender qué normas de etiquetado alimentario aplican en España.
Interpretar el Reglamento 1169/2011 de la UE, así como diferenciar entre información nutricional obligatoria y voluntaria.
Conocer las claves tanto para crear como revisar etiquetas de productos alimenticios en España.
Conocer los principales errores que se cometen en el etiquetado de alimentos.
1. Introducción.
2. Reglamento 1169/2011.
a. Aspectos legales.
b. Información alimentaria obligatoria.
c. Información alimentaria voluntaria.
3. Legislación adicional a tener en cuenta
4. Consultas a la administración.
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