Implantación del sistema APPCC en la industria del packaging

La formación, la concienciación y la competencia, pilares para el desarrollo de las personas y desempeño de la compañía.

Implantación del sistema APPCC en la industria del packaging

Sistema de gestión de riesgos

Información
destacada

Horas de formación
4 horas

Ficha
de contenidos

Modalidad
In-company
LOL (Live on-line)

El curso desarrollará
las competencias y habilidades necesarias para:

Proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para elaborar y mantener un sistema de gestión de riesgos.


Programa
del curso

1. Introducción al sistema de gestión de peligros y puntos de control críticos.
a. Prerrequisitos.

2. APPCC/HACCP
a. 7 principios del APPCC/HACCP.
b. Equipo APPCC/HACCP.
c. Alcance.
d. Diagrama de flujo del proceso productivo.
e. Evaluación de peligros y establecimiento de medidas preventivas.
f. Identificación de PCC (Puntos de Control Críticos).

3. Verificación eficacia análisis de peligros y puntos de control críticos.

4. Ejercicios de evaluación y aplicación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos en su empresa.

 

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